La historia que empezó todoThe story that started everything
Empezó en la oscuridad. It started in the dark.
A los 30, el cuerpo de Dany se detuvo. Llegó a pesar 34 kilos. Dejó de absorber bien los alimentos. Hubo meses de miedo, de diagnósticos difíciles y de no saber qué seguía. At 30, Dany's body stopped. She dropped to 34 kg. She stopped absorbing food well. There were months of fear, hard diagnoses, and not knowing what came next.
Probó casi todo lo que le ofrecieron. En medio de eso, lo que su cuerpo sí aceptaba —y esperaba con ganas— era un caldo de huesos hecho en casa, lento, denso, sin atajos. Se volvió su forma de nutrirse cuando casi nada más entraba. She tried almost everything offered to her. Through all of it, one thing her body accepted — and looked forward to — was a slow, dense, homemade bone broth made with no shortcuts. It became how she nourished herself when almost nothing else would stay down.
Hoy Dany está fuerte. Su recuperación no fue un solo alimento ni una sola respuesta: fue tiempo, constancia y un cuidado de sí misma que no ha soltado desde entonces. De esa etapa salió algo que quiso compartir — y una forma de hacer las cosas que nunca ha cambiado. Today Dany is strong. Her recovery wasn't any single food or any single answer — it was time, consistency, and a self-care she has never let go of since. Out of that season came something she wanted to share — and a way of doing things that has never changed.
De esa experiencia salió un método. No un milagro — un método. Out of that experience came a method. Not a miracle — a method.
«Yo no te daría nada que yo misma no tome. Todos los caldos son mi consumo propio — cualquiera de ellos. Sigo viviendo con mi condición, y así es como me cuido todos los días. Por unos pesos jamás me voy a corromper: yo sé lo que es estar del otro lado.» "I would never give you anything I don't take myself. Every broth is my own daily consumption — any of them. I still live with my condition, and this is how I care for myself every day. I will never cut corners to save a few pesos: I know what it's like to be on the other side."
— Dany
Dany no está "curada" — vive bien, activa y fuerte, cuidándose todos los días. Esa es la honestidad desde la que existe Secrets. Dany isn't "cured" — she lives well, active and strong, caring for herself every day. That honesty is where Secrets comes from.
— Daniela Serna, fundadora
Cómo lo hacemosHow we make it
Estándares que
no se negocian.Standards we
never negotiate.
"He visitado esos ranchos. He hablado con los productores. He rechazado lotes completos cuando no dan el nivel que necesito." — Dany Serna"I have visited those ranches. I have spoken with the producers. I have rejected entire batches when they don't meet the level I need." — Dany Serna
01
Wagyu grass-fedGrass-fed Wagyu
Proveedor verificado · Visitado personalmenteVerified supplier · Personally visited
Animales que tardan años en llegar a este nivel. Más colágeno, mejor grasa, mejor sabor. Por eso no lo sustituimos.Animals that take years to reach this level. More collagen, better fat, better flavor. That's why we don't substitute it.
02
Pollo de libre pastoreoFree-range poultry
Ranchos con suelos mineralizadosRanches with mineralized soil
Pastoreados con intención en suelos cuidados. La calidad del origen es la calidad de lo que te llega.Pastured with intention on cared-for soil. The quality of the source is the quality of what reaches you.
03
Agua filtrada en 5 etapas · pH 8.5Five-stage filtered water · pH 8.5
Sin ósmosis inversa — a propósitoNo reverse osmosis — on purpose
El 90% de un caldo es agua. La nuestra pasa por cinco etapas de filtrado antes de entrar a la olla — reteniendo contaminantes y conservando los minerales del agua. Abajo te contamos el detalle.90% of a broth is water. Ours goes through five filtration stages before it enters the pot — holding back contaminants while keeping the water's minerals. Details below.
04
Sal de mar de ColimaColima sea salt
Secada por sol y viento · Sin refinar · Kosher · Registro FDASun & wind dried · Unrefined · Kosher certified · FDA registered
Casi toda la sal del mercado está refinada: le quitan los minerales y le agregan antiaglomerantes. La nuestra nunca pasó por eso — conserva el calcio, el magnesio y el potasio del mar, y sala con sabor real.Almost all commercial salt is refined: the minerals are stripped out and anti-caking agents added. Ours never went through that — it keeps the sea's calcium, magnesium, and potassium, and seasons with real flavor.